Porque el buen tiempo hace que salte la alarma de “operación bikini” a la vista, quizá sea (ahora o nunca) el momento de perder esos kilos de más. Y no, no queremos que te conviertas en devoradora compulsiva de apio y agua… Así que te traemos una alternativa con dos ensaladas y una dieta con la que sentirte mejor por dentro – y que lo demás, simplemente, te vean mejor por fuera.

¿Hidratos? Sí, pero con control

Así lo explica Pilar Vela, Fit Setter y nutricionista de Royal Hideaway Sancti Petri. “Los hidratos son necesarios para nuestro organismo y una ingesta controlada beneficiará a nuestro sistema digestivo y nos permitirá controlar nuestra silueta. La clave está en comerlos en pocas cantidades y combinados con frutas, pescados y alimentos verdes ricos en clorofila. De este modo, lograremos un equilibrio nutricional necesario que nos ayudará también a que los asimilemos mejor y a que nuestro cuerpo los queme con mayor soltura”. Es por esta razón que este hotel gaditano, epicentro del wellness en España, plantea como opción básica en su carta los Poke Bowls, una receta que suena a novedad, pero que realmente tiene ya un largo recorrido en la cultura hawaiana. Es fiel a ellos el expresidente de los Estados Unidos, Barack Obama. En la tradición de esta propuesta gastronómica destacan los hidratos de carbono como base –arroz, por ejemplo–, con otros protagonistas fundamentales como el atún, el pulpo y otros pescados como el salmón, normalmente macerados. A ellos se le añaden algunos de los ingredientes más beneficiosos del momento, como las semillas, la soja o las algas, y diferentes frutas y verduras, como los arándanos (antioxidantes) o el aguacate (rico en ácidos grasos naturales).

El yogur, aliado del bañador

“Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo”. Este conocido dicho se convierte en el lema a seguir durante el verano. De hecho, un estudio analiza que el 78% de los españoles deciden seguir una dieta más equilibrada de cara al destape vacacional. Un equilibrio en el que los yogures toman gran peso y un aporte de nutrientes necesarios, además de ser prácticos por su capacidad saciante. Los expertos de Kaiku Sin Lactosa aconsejan tomar ensaladas que combinen proteínas, vegetales y carbohidratos sanos. ¿Un ejemplo perfecto? Una ensalada de quinoa sin lactosa. “Será tan sencillo como combinar yogur con zumo de limón, hierbabuena picada, sal y pimienta. Esto lo añadimos a una combinación de quinoa ya cocida y toppings como las aceitunas o la rúcula”.

¿Existe también la Operación Bikini de la piel?